自制香菇肉馅面臊子
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
我每次都会多做点，存密封盒，放入冰箱早上吃面的时候加点，很方便也美味
自制香菇肉馅面臊子营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制香菇肉馅面臊子的食材2人份
- 猪肉(肥瘦)400克
- 香菇(干)15棵
- 榨菜适量
- 柿子椒适量
- 食盐3茶匙
- 鸡精2茶匙
- 蚝油2茶匙
- 生抽3茶匙
- 芝麻2茶匙
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 香菜梗适量
- 红油3茶匙
- 鲜红椒10个
- 洋葱适量
- 大葱一段
- 花椒适量
- 猪油2茶匙
- 清油3茶匙
- 豆瓣酱1茶匙
- 糖2茶匙
自制香菇肉馅面臊子的做法
1
准备香菇，冷水清洗干净
2
开水浸泡，然后开始准备其它食材
3
香菇水留用
4
泡好的香菇切丁
5
差不多这么大
6
生姜、大蒜、红椒切丁待用
7
香菜梗、榨菜、洋葱切丁
8
准备五花肉
9
切丝
10
剁成肉末
11
热锅下清油、猪油
12
下花椒、大葱段炸香，炸香后去除留油即可
13
下姜、蒜、红椒
14
加入红油
15
豆瓣酱煸炒
16
下肉末煸炒两分钟
17
加入鸡精、蚝油、生抽、糖煸炒
18
加入香菇继续煸炒两分钟加入香菇水、盐炖煮5分钟
19
关火加入大葱末、香菜梗、榨菜末、盐搅
20
搅拌均匀即可
21
撒上芝麻起锅完成
成品图
