方便面鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
桌上放着一小碗煮过的方便面，显然是因为吃不完一个面饼而剩下的。没有拌过料，原味。忽然有个想法。好多年没吃过方便面了，就拿这一小碗吃上一回？ 煮过的方便面条表面有些脱水，看起来不够滋润，加点凉白开泡上一会，让面条吸饱水分，最后的成果会更柔软。把冰箱里的冷冻豌豆胡萝卜翻出来，主要是为着配色，再来点葱花，鸡蛋配小葱最香了。 一个蛋，一点面，些些许的蔬菜，摊成一圆饼。锅里茲啦啦地泛起蛋香，翻面，这花纹颜色，求不来。 不舍得翻回去了，就这面儿，好看。。。
方便面鸡蛋饼营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
方便面鸡蛋饼的食材2人份
- 方便面50克
- 冷冻豌豆5克
- 鸡蛋1个
- 冷冻胡萝卜丁5克
- 葱2根
- 盐1克
- 黑胡椒碎少许
方便面鸡蛋饼的做法
1
用料：煮方便面50克，鸡蛋1个，冷冻豌豆5克，冷冻胡萝卜丁5克，葱2根，盐1克，黑胡椒碎少许
2
用凉白开将方便面浸泡至完全涨发。葱洗净切葱花，备用
3
鸡蛋磕入碗中，加盐打散
4
放入方便面，拌匀
5
加入葱花，豌豆，胡萝卜和黑胡椒碎
6
拌匀。备用
7
平底锅烧热，倒入少许油
8
将拌好的面蛋液倒入锅中，摊开成饼状。中小火煎烙
9
底部金黄，翻面，煎另一面
10
两面金黄，出锅，装盘
11
表面撒少许葱花点缀
成品图
方便面鸡蛋饼的烹饪技巧
没有方便面也可以用其他面条代替
配用杂蔬可以根据自己喜好任意替换
煎烙时火不宜太大，以免焦而不熟