裙带菜虾圈【宝宝辅食】
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
这回我做的虾圈，和之前做的还有点不一样。中间淋了点蛋黄液，是不是还挺像朵花儿的，颜值党的娃，肯定第一时间下手了。
裙带菜虾圈【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
裙带菜虾圈【宝宝辅食】的食材2人份
- 虾仁80克
- 鸡蛋清30克
- 鸡蛋黄2个
- 胡萝卜10克
- 淀粉10克
- 裙带菜1克
- 油适量
- 鲜菇粉适量
- 柠檬适量
裙带菜虾圈【宝宝辅食】的做法
1
鲜虾剥壳，去掉虾线，挤上几滴柠檬汁腌制10分钟左右，更好去腥。 *柠檬这种食材，可能不是家家都有啊，没有的姐妹，你们就滴点白醋，也有去腥的效果
2
干裙带菜用温水浸泡，大约5分钟，让菜叶舒展开。这时候就可以捞出，切碎备用。 *这个裙带菜，我建议你们就用这种干裙带菜叶，那种腌渍的真不建议吃太多。如果家里没有，也能换成虾皮、虾米提味
3
除了裙带菜，我们也能加点别的蔬菜。我这里用的是胡萝卜，切成小丁，焯水，捞出来备用。你们换成其他的像是油菜、菠菜、西蓝花这样的都可以
4
虾仁放入料理机当中，加入蛋清、鲜菇粉，搅打到足够细腻，盛到小碗里
5
碗里加入胡萝卜、裙带菜和适量淀粉，充分搅拌均匀
6
搅好的糊糊装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口。没有裱花袋的姐妹，家里平时用的厚保鲜袋也是一样的
7
剩下的蛋黄搅散，留着备用
8
不粘锅刷油，将糊糊挤入锅中，做出一个圆形的虾圈造型
9
刚才搅散的蛋黄液，舀在虾圈中间的位置里
10
小火煎到虾圈底部微黄的样子，就可以翻面了。继续煎到两面微黄，确认熟透就能取出装盘
成品图
