蒜香炸小排
- 炸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这两年肉价蹭蹭上涨，按理说，好不容易买块排骨，就好好煲汤，糖醋得了。但我偏不～好吃的做法千万种，我却独爱它——蒜味油炸。算是一种地方特有的做法，因为很多朋友都说没吃过这样的。爱吃是因为加了蒜末，特别香，油炸的食品又总是让人无法拒绝，每次吃完却大喊罪过，减肥路上的绊脚石。 今天，我不用油炸，却也能吃到油炸排骨，其实现在各类电器产品都很先进，有台烤箱就能实现，我们用的是北美电器的空炸电烤箱，它结合了空气炸锅和烤箱的特点，使炸烤出来的食物受热均匀口感好。空气炸烤最大的好处就是省油，平时油炸东西，总会浪费一锅油，而现在，只需要一汤匙即可。时间上也节省了很多。一起来看看这道炸排骨的做法吧
蒜香炸小排营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜香炸小排的食材2人份
- 排骨500克
- 大蒜1头
- 生抽10克
- 料酒1汤匙
- 五香粉1克
- 盐适量
- 黑胡椒碎适量
- 淀粉2汤匙
- 食用油10克
蒜香炸小排的做法
1
准备好所有的食材
2
排骨剁小块，洗净用清水浸泡去去血水，1小时，中间换次水
3
浸泡好的排骨加入料酒，生抽，盐，五香粉，淀粉，蒜末，黑胡椒碎
4
用手抓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时。或者一个晚上
5
腌制好的排骨倒入食用油拌均匀，摆放在空气炸烤箱的篮子里。记得铺一张烘焙油纸或锡纸
6
空气炸烤箱选择空炸档，180度，烤15分钟
7
翻面继续烤8分钟左右
成品图
