海绵杯子蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
2个鸡蛋能烤出多少个蛋糕？嘿，这就看你用什么样的模具了。大的，小的，迷你的，都成，数量当然也不一样了。
海绵杯子蛋糕营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海绵杯子蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 蛋糕粉（低筋面粉）62克
- 无铝泡打粉2克
- 细砂糖30克
- 牛奶20克
- 玉米油15克
海绵杯子蛋糕的做法
1
材料大合影：鸡蛋、蛋糕粉、牛奶、细砂糖、玉米油，泡打粉未入镜
2
用绞肉机的桶和打蛋器来打发鸡蛋：2个鸡蛋全部入桶中
3
将鸡蛋打发成浓浆，倒入细砂糖
4
继续搅打至更加浓稠的状态；此时烤箱可同步预热160度
5
蛋糕粉和泡打粉筛入蛋糊中
6
用刮刀翻拌均匀
7
将牛奶和玉米油倒入蛋糊
8
翻拌均匀
9
将蛋糕糊倒入纸杯中，8分满
10
将盛着蛋糕糊模具送入预热好的烤箱中下层，上下火160度，25分钟
11
出炉后脱模，晾凉即可
12
再多一步吧，待蛋糕表皮干燥不湿时，将加热后的蛋糕烙印烙在蛋糕表面，是不是更可爱啦？
成品图
海绵杯子蛋糕的烹饪技巧
桶中不要有水，避免蛋糊不易打发；因为打发的速度和方式跟传统的打蛋器不同，所以蛋糊的蓬松度不如后者，所以加少许泡打粉可以使蛋糕成功；如果用传统的打蛋器，蛋糊打发到位，可以将泡打粉去掉
纸杯可以用其它款式的，8分满即可
烘烤的温度和时间根据烤箱的情况和模具的材质、纸杯的大小来调整