咸蛋黄焗南瓜
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
咸蛋黄焗南瓜,又叫做金玉满堂.春节年夜饭的时候做一道,非常吉祥有寓意的一道菜.而且南瓜营养丰富,年夜饭往往是大鱼大肉,配上一道素菜,调节口味~我喜欢的咸蛋黄焗南瓜要比较感,不能是水塌塌的,南瓜软但是不散.
咸蛋黄焗南瓜营养建议
-
含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咸蛋黄焗南瓜的食材2人份
- 南瓜300克
- 咸蛋黄2个
- 鸡精少许
- 盐3克
- 淀粉50克
咸蛋黄焗南瓜的做法
1
准备食材
2
将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎
3
南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀
4
将3克盐撒入,腌制10分钟左右
5
将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉
6
将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉
7
将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉
8
起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可
9
全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用
10
另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状
11
直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入
12
翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面
13
就完成啦~~
成品图
