小干葱烧鸡块
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这道菜之前在饭店吃过，一直念念不忘那个味道，就想着自己回家也复制一下，看能不能做出那个味道，这次已经是第三次做了，感觉还不错，已经有点接近了，这次选的小红葱也很香，特别适合做这样口味的鸡，亲们，也试试吧，鸡肉嫩嫩滑滑香香的，入口超美的。
小干葱烧鸡块营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小干葱烧鸡块的食材2人份
- 鸡腿2只
- 洋葱(紫皮，脱水)150克
- 油适量
- 盐少许
- 糖1勺
- 味极鲜1勺
- 蚝油1勺
- 柱侯酱1勺
- 姜10克
- 青椒15克
- 白酒1大勺
- 红椒15克
- 番茄酱1大勺
小干葱烧鸡块的做法
1
鸡腿洗净，再准备一些小干葱与生姜
2
鸡腿肉斩块，加入柱侯酱
3
用手抓匀使之入味
4
小干葱对半破开，青红椒切滚刀块，姜切片
5
烧热锅，放油，鸡块入锅煎制
6
一面煎香后，翻面继续煎，同时放入姜片
7
加入小干葱
8
沿锅边蘸洒白酒增香
9
这时往锅里加入适量的开水
10
少许的番茄酱
11
适量的蚝油开始烧制
12
当锅内的水份大部分收干后，加入青红椒翻炒一会，使其断生
13
然后转入砂锅内，开小火慢慢地焖上一会
成品图
小干葱烧鸡块的烹饪技巧
煎鸡肉时火候可稍稍大点，让鸡肉在瞬间的高温下，封住表皮，让肉内的汁水不外流，入口就香嫩滑哦