芹菜叶鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老爸查出患了高血压，所以现在也开始关注各种食材的食疗作用，经常会百度一下。芹菜是一种有降压效果的食材之一，度娘说芹菜叶子的降血压功效比芹菜梗更好，以前买来芹菜，都是把叶子摘下来直接扔掉了，看来这个习惯要改改了。将芹菜叶焯水然后加入鸡蛋面粉活成面糊，煎成蛋饼，方便快捷，是一道不错的早餐选择哦。
芹菜叶鸡蛋饼营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芹菜叶鸡蛋饼的食材2人份
- 芹菜叶100克
- 鸡蛋2个
- 盐1小勺
- 花生油1勺
- 红椒少许
- 面粉50克
- 水适量
芹菜叶鸡蛋饼的做法
1
芹菜叶洗净，鸡蛋、面粉备用
2
将芹菜叶放入加了盐和油的锅中焯水
3
焯好水的芹菜叶和红椒一起切碎
4
鸡蛋打入碗中
5
加入面粉
6
加入芹菜、红椒末
7
加入适量水拌成面糊
8
加入适量盐调味
9
平底锅热油
10
将调好的面糊倒入锅内
11
小火慢煎
12
一面煎至金黄后翻面，将两面煎至金黄即可
成品图
芹菜叶鸡蛋饼的烹饪技巧
调面糊的时候水要慢慢放入，搅拌成较稀的面糊，不能太稠 哦，不然做出的饼会硬，口感不好