圣诞花环饼干
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圣诞节（Christmas）又称耶诞节，译名为“基督弥撒”，西方传统节日，在每年12月25日。弥撒是教会的一种礼拜仪式。圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名“耶诞节”。 应景一下，周末在家做了点饼干，第一次尝试糖霜装饰，颜色很漂亮吧！
圣诞花环饼干营养建议
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含糖量 39.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞花环饼干的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 细砂糖35克
- 全蛋液25克
- 黄油55克
- 糖粉100克
- 鸡蛋清14克
- 柠檬汁适量
- 食用色素适量
圣诞花环饼干的做法
1
黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅
2
鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液
3
每加一次都需要用打蛋器打至油水融合
4
筛入低筋面粉
5
并用刮刀拌均匀
6
和成面团放入冰箱冷藏30分钟
7
取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘
8
用模具压出花环形状
9
中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结
10
把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里
11
预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟
12
出炉冷却
13
准备好糖霜的材料
14
蛋白液加入糖粉
15
用手动打蛋器拌匀
16
再用电动打蛋器打至顺滑
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装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀
18
袋口剪小口子在饼干上画图案
19
如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用
20
圣诞花环饼干完成
成品图
圣诞花环饼干的烹饪技巧
糖霜稀稠度要控制好，像我的饼干绿色部分要有纹路，所以厚点，红色部分要平整就稀点！要稀加柠檬汁，柠檬汁一次不要挤太多，要厚加糖粉！
用模具扣出来旁边的饼干皮，继续揉在一起擀大，直到全部用完！