炝藕片
- 炝
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
莲藕可以美容养颜，健脾开胃，助消化。在我家餐桌经常出现。今天这道炝藕片简单易做，很开胃。
炝藕片营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝藕片的食材2人份
- 藕250克
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 白砂糖适量
- 盐适量
- 白醋适量
- 干红辣椒3个
炝藕片的做法
1
藕去皮切片，在盐水中泡10分钟
2
锅中烧开水将藕片焯熟，过冷水
3
藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖
4
锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋。拌匀即可
成品图
炝藕片的烹饪技巧
切好的藕片在盐水中泡一会可以防止变黑。 2.要选择脆藕。