秋天下饭杀手茶豆炝锅
- 炝
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
吃饭没食欲吗？不怕，今天咱有特别爽的一道菜可以帮你解决问题。茶豆大家一定不陌生吧？ 秋季在墙头、篱笆上都可以见到它们开满一串串好看的紫花身影。两块钱可以买很多，虽说不值钱。但是再没有食欲吃饭，只要用它切丝或切块配上几个红辣椒开足大火，三下两下一煸炒，满屋子都会飘出浓浓的香味儿。这时候，谁都会哈喇子直淌！再上两碗米饭，那就更绝了。秋天没吃它，可就白过了。
秋天下饭杀手茶豆炝锅营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秋天下饭杀手茶豆炝锅的食材2人份
- 扁豆300克
- 红干椒5个
- 生姜3克
- 黄色彩椒20克
- 蚝油1汤匙
- 盐适量
- 香醋少许
- 蒜头8克
- 黑椒粉3克
秋天下饭杀手茶豆炝锅的做法
1
准备好所需食材，红辣椒起到辣的作用，黄彩椒起到装饰的作用
2
将茶豆从两头沿着边缘撕掉丝皮
3
茶豆切块或切丝
4
黄彩椒切块、红干椒切小段、生姜切丁、蒜头拍碎备用
5
锅内烧热注入少许油，放入生姜、红干椒、蒜碎炝几秒钟
6
倒入茶豆、黄彩椒开大火煸炒半分钟
7
加盐、黑椒粉、鸡粉、蚝油继续煸炒1分钟，可滴几滴香醋翻炒增加脆的口感和提味
8
茶豆炒熟即可关火出锅装盘了
9
搭配一碗米饭，美美的开吃吧！
成品图
秋天下饭杀手茶豆炝锅的烹饪技巧
茶豆煸炒一定要炒熟，防止半生不熟造成中毒呕吐
茶豆也可以先焯水再煸炒，可减少大火炒的时间降低致癌物产生率，不过营养会丢失不少呢！
吃不完的茶豆怎么办呢？教你一招：可以焯水后晒干保存，用来炖肉会非常美味