蒜泥油菜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
这道素菜，不用辣椒炝锅，也不用红烧，不用炖煮。大铁锅烧热后，倒入菜籽油烧至冒烟，放入蒜粒炒香，再放入油菜大火翻炒即可。
蒜泥油菜营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜泥油菜的食材2人份
- 油菜200克
- 蒜6瓣
- 菜籽油20克
- 生抽3勺
- 盐1勺
蒜泥油菜的做法
1
准备食材：油菜；油菜摘掉老叶、黄叶，比较老的根部也掐掉
2
油菜用淡盐水浸泡片刻，再用流动清水冲洗干净；油菜沥干水分，备用
3
大蒜剥去蒜衣，拍成蒜粒
4
铁锅烧热，倒入菜籽油烧热；放入蒜粒，炒出香味
5
放入油菜，大火翻炒
6
油菜炒至变色，调入盐；
7
立即关火，翻炒均匀
8
【蒜泥油菜】就做好啦
成品图
蒜泥油菜的烹饪技巧
调料可根据个人口味调整
用菜籽油炒菜更香，但菜籽油一定烧至冒烟，才能炒菜