蚝油香菇菜心
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
年夜饭上唱主角的是大鱼大肉，但是吃多了会腻！所以在我家的年夜饭上，上一道蔬菜反而会一抢而空，大受欢迎！蚝油香菇菜心就是我家年夜饭上的保留曲目！
蚝油香菇菜心营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油香菇菜心的食材2人份
- 白菜苔200克
- 香菇10个
- 色拉油25毫升
- 蚝油25克
- 生抽5毫升
- 盐少许
- 淀粉少许
- 蒜瓣1个
- 枸杞子5颗
蚝油香菇菜心的做法
1
青菜菜心洗净
2
我的比较厚一切为二
3
香菇提前泡发好洗净
4
锅中加入适量清水放人菜心焯水，加点盐和色拉油使得焯水后的菜心色泽光亮
5
焯熟的菜心捞起沥干水分
6
把菜心摆盘备用
7
起油锅爆香蒜末
8
加入香菇煸炒
9
加点生抽、蚝油翻炒均匀
10
加入盐、砂糖炒匀后加适量清水煮沸
11
加湿淀粉勾芡炒匀
12
把香菇出锅装盘放上几颗枸杞子即可
成品图
蚝油香菇菜心的烹饪技巧
我的香菇是干的，可以用新鲜香菇，表面开花刀更加漂亮