奥尔良鸡扒饭
- 煎
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
吃遍了外卖中的 鸡腿饭，不想自己尝试做一下呢？赶紧学起来吧！配上酱汁吃，自己可以吃上一大碗！
奥尔良鸡扒饭营养建议
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含糖量 20.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奥尔良鸡扒饭的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 西兰花6朵
- 大米适量
- 奥尔良烤翅粉1包
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白芝麻适量
奥尔良鸡扒饭的做法
1
鸡胸肉切掉杂质，对半切成两份，用刀背敲打一下肉，让其肉质更加细嫩。
2
放入奥尔良烤翅粉、生抽腌制1小时（要想更入味可以提前一天晚上准备，放冰箱腌制）同时将米放入电饭锅煮熟
3
电饼铛（也可用平底锅，注意火候哦）加油预热，放入鸡扒，两面各煎2分钟
4
1勺奥尔良粉、1勺生抽、1勺料酒加少量水调成酱汁
5
将调好的酱汁倒入鸡扒中，盖上盖子，焖煮2-3分钟
6
取出煎好的鸡扒，切成长条铺在米饭上，加入焯好的西兰花
7
淋上锅中的酱汁在鸡扒上，然后在鸡扒上撒上适量的白芝麻
成品图
奥尔良鸡扒饭的烹饪技巧
西兰花焯水时可在水中加入适量的盐，这样西兰花才有味道
如果酱汁煮没了可以之后自己按照配方另外煮一个汁哦
鸡胸肉要注意煎制的时间，不宜煎的时间太长，这样柴了就不好吃咯