蔓越莓小面包
- 烤
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
网上无意间看到的一款小面包，看着很可爱，就自己动手试做一下，失败了几次，渐渐摸索出门路，现在无偿奉献出来方子
蔓越莓小面包营养建议
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含糖量 36.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓小面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 黄油20克
- 全蛋液25克
- 纯牛奶90克
- 酵母(干)3克
- 细砂糖50克
- 蔓越莓50克
蔓越莓小面包的做法
1
除黄油，蔓越莓以外的都放入面包机里，待十五分钟后加入黄油
2
准备蜂蜜糖水，蔓越莓，全蛋液备用
3
发酵好的面团取出擀开，拿到冷冻室放置十五分钟定型
4
从冰箱取出擀开，刷一层蜂蜜水，撒上蔓越莓
5
对折好擀开
6
再对折一次，擀开，类似于千层饼做法
7
这是擀好的面皮，用刀切成小块
8
每一个都留些空隙，在烤箱里放碗热水，保持40度湿润发酵
9
发酵好的面块每个都刷一层蜂蜜水后晾五分钟再刷一层全蛋液。上下火150度15分钟
10
里面可以拉丝，刚出炉外脆里嫰，蔓越莓特殊的味道使得面包被赋予了更深层的口感
成品图
