胡萝卜炝芹菜
- 炝
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这是一道下酒、下饭必备的小菜，清爽、可口、解腻，很适合家常餐桌哦。
胡萝卜炝芹菜营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜炝芹菜的食材2人份
- 芹菜250克
- 胡萝卜1根
- 猪肉(瘦)100克
- 油20克
- 盐3克
- 葱17克
- 大蒜12克
- 花椒粉少许
- 生抽1汤匙
胡萝卜炝芹菜的做法
1
胡萝卜洗净去皮切丝
2
猪瘦肉切丝
3
葱切碎
4
锅中烧开水，放入胡萝卜丝烫9分熟，捞出沥干水分备用
5
芹菜洗净，下锅烫9分熟
6
捞出过凉水
7
芹菜轻轻攥干水分，切段，大蒜切末
8
油锅烧热，放入葱碎和肉丝翻炒
9
肉丝炒至变色，放入花椒粉和生抽翻炒均匀出锅
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食材放入碗中
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放盐调味
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搅拌均匀即可
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上桌了
成品图
胡萝卜炝芹菜的烹饪技巧
吃胡萝卜最好油炒，胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋
焯烫胡萝卜和芹菜时，不要烫的太熟，9分熟捞出，拌出来的口感最好
猪肉选用梅花肉最适合