西瓜果冻
- 冻
- 果味
- <数小时
- 初级入门
夏天到了，这么独特的西瓜果冻可以玩起来咯~
西瓜果冻营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西瓜果冻的食材2人份
- 西瓜1000毫升
- 鱼胶粉50克
- 水200毫升
西瓜果冻的做法
1
西瓜对半切开，挖出西瓜肉（瓜皮备用）
2
用榨汁机榨取西瓜汁1000毫升，纯鱼胶粉50克用凉白开200毫升浸泡让其充份吸水，再隔水加热融化成液体
3
把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁，混合均匀
4
最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里
5
放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可
6
增加逼真效果，放些西瓜籽装饰下
成品图
西瓜果冻的烹饪技巧
一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻
纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水，再隔水加热融化成液体再用
做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上，完全凝固后再食用，口感才好
西瓜汁本身甜的话就无需加糖，否则可适量加糖增加甜度