炝炒野生木耳
- 炝
- 椒麻味
- <5分钟
- 初级入门
木耳已经成为养生的常用食材，野生木耳更是木耳中的上品。平常木耳的利用率是蛮高的，但作配菜的次数多。荤素菜品都喜欢搭配些木耳，作馅也爱切些木耳添加其中。这道炝炒野生木耳，木耳成为名符其实的主角。用花椒炝炒的木耳非常的爽口，菜品在具有排毒，补血，补铁等功效的同时，还有着消炎，祛湿等作用。
炝炒野生木耳营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝炒野生木耳的食材2人份
- 木耳(水发)100克
- 油 1茶匙
- 盐1/3茶匙
- 花椒5克
- 胡萝卜10克
炝炒野生木耳的做法
1
木耳用冷水泡发
2
泡发好的木耳入锅焯水
3
胡萝卜洗干净切成片
4
焯后的木耳沥干水，撕成小朵
5
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
6
再起油锅，花椒入锅炸香
7
木耳入锅炒
8
胡萝卜入锅炒
9
加盐炒；炒均匀即可出锅装盘
成品图
炝炒野生木耳的烹饪技巧
喜欢辣口的菜品，炝锅时可以加少许辣椒
此菜不宜添加多种调味品