奶白冬瓜排骨汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。鸭掌含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以鸭掌也是绝佳减肥食品。 煲汤的冬瓜选择老一些的，特别是瓜皮起白霜的那种，效果最好。这道汤兼有排骨，鸭掌的鲜美和冬瓜的绵软，油润而不油腻，汤色奶白，不光汤色好看，味道也是很鲜美的哦！
奶白冬瓜排骨汤营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
奶白冬瓜排骨汤的食材2人份
- 鸭掌500克
- 排骨800克
- 冬瓜600克
- 葱1根
- 食盐1勺
- 八角2个
- 姜1块
- 水适量
奶白冬瓜排骨汤的做法
1
锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水
2
焯好的排骨和鸭掌洗净备用
3
冬瓜去皮洗净切大块
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大葱切段，生姜切片
5
将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫
6
再放入姜、葱
7
八角2个到汤煲里
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盖上盖文火炖1.5小时（水量要一次加足，中途不能在加水了）
9
1.5小时后放入冬瓜，再煲制20分钟左右，至冬瓜熟透，起锅前调入适量的盐即可
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清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了
成品图
奶白冬瓜排骨汤的烹饪技巧
清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤出炉了