干贝白菜煲
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
大白菜，我喜欢熬汤或者做白菜煲，清甜的大白肉若佐以鲜美的汤汁或者其他合味的食材，入口细品，美味无比。最喜欢用大白菜佐以骨汤，再加点干贝，鲜上加鲜的家常美味，黄的叶白的梗都一样柔嫩甜美。
干贝白菜煲营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干贝白菜煲的食材2人份
- 干贝6只
- 大白菜1棵
- 温开水1碗
- 骨汤1碗
- 盐3克
干贝白菜煲的做法
1
准备好干贝
2
干贝用清水冲洗干净，
3
加入温开水浸泡涨发1个小时左右
4
选优质大白菜
5
掰下菜叶，洗干净
6
煮开水，下白菜，烫软
7
将烫过得白菜放入砂锅中
8
加入浸泡干贝的温开水
9
加入骨汤
10
加入干贝丝
11
大火煮开，转中小火煮20分钟左右
12
加入盐调味
成品图
干贝白菜煲的烹饪技巧
干贝先用清水洗去浮尘，泡发好的温开水渗透了干贝的鲜味，可做汤水使用；大白菜先用开水烫过，减少青菜味，吃起来更鲜甜。盐的分量只能作为参考，最好的方式就是做好了，盐放得少一些，试一试味道，再调整