酸菜粉丝汆白肉
- 烧
- 酸味
- 新手尝试
酸菜粉丝汆白肉营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酸菜粉丝汆白肉的食材2人份
- 五花肉200g
- 酸菜半颗
- 调和油适量
- 食盐适量
- 花椒适量
- 八角适量
酸菜粉丝汆白肉的做法
1
五花肉一块，清水中浸泡半小时以上，去除血水，冷水入锅放葱、姜、料酒煮20分钟。（其间撇去浮沫，用筷子扎一下，无血水浸出就可以捞了了，汤去掉里面的葱姜留用）
2
煮熟的五花肉晾凉后切成薄片
3
酸菜洗净后切细丝，越细越好吃。葱、姜切片，干红辣椒切段儿
4
锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再倒入葱、姜、辣椒炒香，然后再倒入酸菜丝
5
酸菜要多炒一会，炒透后加入刚才留用的煮五花肉的汤。加入切好的五花肉中火炖40分钟以上。（汤一定要加足，如果中途加水要加热水）
6
快熟的时候放烫好的粉丝，至粉丝熟就可以出锅了，出锅前可以点一点芝麻香油
7
吃时先喝汤，白肉可以蘸点老干妈吃！