蟹味菇爆花肉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
喜欢吃各种菌菇，今天买了蟹味菇，直接用五花肉爆炒一下，味道出奇的鲜美可口，蟹味菇其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说，还有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。
蟹味菇爆花肉营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蟹味菇爆花肉的食材2人份
- 蟹味菇250克
- 五花肉100克
- 韭菜80克
- 花生油20克
- 生抽10克
- 花椒粉1克
- 盐适量
- 鸡精1克
- 葱5克
- 姜3片
蟹味菇爆花肉的做法
1
首先备齐所有的食材
2
五花肉洗净后用刀切成薄片，葱姜切碎备用
3
韭菜摘洗干净后，用刀切成段，注意韭菜的根部切除不用
4
蟹味菇洗净后，用刀把蟹味菇的根部去掉不用
5
东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，把蟹味菇进行焯水，焯过水的蟹味菇捞出沥干水分
6
平底锅倒入花生油烧热后，先爆香葱姜后，放入切片的五花肉
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加入花椒粉增加香味
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大火翻炒片刻
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看见五花肉断生变色的时候，加入生抽调色
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大火继续翻炒均匀
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这个时候加入焯过水的蟹味菇
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再加入适量的盐和鸡精调味
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大火把所有的食材和调料混合翻炒均匀
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这个时候加入切段的韭菜
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大火翻炒至韭菜断生变色即可关火
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啦啦啦，鲜美无比又营养的蟹味菇爆花肉就出锅咯
成品图
