酸菜蹄膀
- 炖
- 酸味
- <30分钟
- 初中水平
第一步！蹄膀
酸菜蹄膀营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜蹄膀的食材2人份
- 猪蹄膀1个
- 酸菜适量
- 蒜苗两根
- 姜片适量
- 老抽、醋一勺
- 盐、味精、花椒适量
- 西红柿1个
- 食用油少许
酸菜蹄膀的做法
1
1将猪蹄洗净、放姜片料酒煮20分钟去腥
2
将猪蹄用牙签插孔用生抽和醋抹匀腌制五分钟
3
放入少许油！小火煎炸猪蹄、炸黄捞出每个位置都要炸到哦捞出后放入冰水中浸泡五分钟、然后在开火煮一小时
4
将酸菜炒入味、放入准备好的蒜苗！可放调料炒！放入炖煮的汤！烧开后加入豆芽西红柿等配菜就可以了哦……
成品图
酸菜蹄膀的烹饪技巧
煎炸时候一定要注意火大了要糊哦！