香葱土豆丝饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋，其营养价值曾经长期被忽视，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
香葱土豆丝饼营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香葱土豆丝饼的食材2人份
- 土豆1个
- 面粉50克
- 小葱1根
- 香菜1棵
- 食盐1小勺
- 鸡精1茶匙
- 水适量
香葱土豆丝饼的做法
1
土豆去皮擦丝用水泡一会，然后捞起加入面粉、小葱香菜、鸡精、适量的盐（根据自己的口味调整）
2
加入适量的水拌成面糊，不要太稀
3
平底锅烧至微热倒入少许油，盛1小勺倒入锅内压平（注意锅不要烧的太热，太热一下锅会糊，面糊要摊薄一点，这样才够脆）
4
煎至两面金黄色即可
5
配上清粥，小咸菜
成品图
香葱土豆丝饼的烹饪技巧
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意事不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。