煎烤牛里脊
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
口感软嫩的牛里脊最适合烤着吃。可以做成黑胡椒牛排的形式，也可以按照自己喜欢的口味来腌制煎烤。 如果做黑胡椒牛排的方式最好用黄油，家人喜欢吃牛肉，但不喜欢黄油，因为买现成的黄油大多不纯正，所以我多用自己腌制牛肉来煎烤。 今天我用e厨艺万家香腌料来腌肉后煎烤的，成熟后肉质更鲜嫩，口口留香，非常好吃。
煎烤牛里脊营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
煎烤牛里脊的食材2人份
- 牛里脊肉300克
- e厨艺万家香腌料15克
- 香菇4朵
- 香菜适量
- 蒜瓣4瓣
煎烤牛里脊的做法
1
牛里脊肉横纹切成一厘米厚的大片状
2
e厨艺万家香腌料15克用水30克搅拌均匀成糊状
3
放入牛肉，两面翻动，保鲜膜盖好腌制一夜
4
第二天取出，热平锅，预热后放入腌好的肉中火煎烤，单面煎5分钟左右就翻面
5
翻面后可以摆上蔬菜一起煎烤，同时有剩余腌肉的料汁倒在蔬菜上煎烤即可 “快乐厨房，品味生活，淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味”
成品图
煎烤牛里脊的烹饪技巧
用这个e厨艺万家香腌料腌肉很简单，用水和好料粉和揉一起腌渍一夜，第二天就可以取出腌渍，很省事
蔬菜可以选择自己喜欢的种类一起，如果有大蒜，可以把大蒜拍扁、但不拍散 ，这样煎很好吃，把腌肉剩余的料汁和蔬菜一起煎烤非常香
我用的腌料是美食杰霸王超市所售的e厨艺风味腌料——万家香腌料。小袋独立包装，用起来很方便，整袋阴凉干燥放置，开封使用后在密封保存即可