诗文 | 炝拌三丝 |
释义 |
![]() 炝拌三丝
今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成,最适合现在因天气干燥而引起的口感。 炝拌三丝营养建议
炝拌三丝的食材2人份
炝拌三丝的做法
1
![]() 各种食材洗净去皮
2
![]() 心里美萝卜先切薄片
3
![]() 再改刀成细丝
4
![]() 同样,其它两种食材也切成细丝
5
![]() 切好的丝放入大碗,加入盐、糖
6
![]() 生抽、香醋
7
![]() 拌匀
8
![]() 辣椒切丝
9
![]() 锅烧热,倒入胚芽油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)
10
![]() 放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火(油不用烧至冒烟)
11
![]() 浇在拌好的菜上拌匀即可
成品图
炝拌三丝的烹饪技巧热锅凉油更能保持油的营养和鲜味,油不用烧至冒烟 |
随便看 |
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