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诗文 炝拌三丝
释义
炝拌三丝的做法

炝拌三丝

  • 家常味
  • <5分钟
  • 新手尝试

今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成,最适合现在因天气干燥而引起的口感。

炝拌三丝营养建议

  • 含糖量 11.27
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炝拌三丝的食材2人份

  • 芥菜头150克
  • 心里美萝卜100克
  • 白萝卜(沙窝)120克
  • 粟米油10克
  • 1克
  • 香醋2汤匙
  • 生抽1小勺
  • 5克
  • 辣椒1个
  • 花椒10粒

炝拌三丝的做法

1 炝拌三丝菜谱图解

各种食材洗净去皮

2 炝拌三丝菜谱图解

心里美萝卜先切薄片

3 炝拌三丝菜谱图解

再改刀成细丝

4 炝拌三丝菜谱图解

同样,其它两种食材也切成细丝

5 炝拌三丝菜谱图解

切好的丝放入大碗,加入盐、糖

6 炝拌三丝菜谱图解

生抽、香醋

7 炝拌三丝菜谱图解

拌匀

8 炝拌三丝菜谱图解

辣椒切丝

9 炝拌三丝菜谱图解

锅烧热,倒入胚芽油(热锅凉油更能保持油的营养和鲜味)

10 炝拌三丝菜谱图解

放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火(油不用烧至冒烟)

11 炝拌三丝菜谱图解

浇在拌好的菜上拌匀即可

成品图

炝拌三丝的烹饪技巧

热锅凉油更能保持油的营养和鲜味,油不用烧至冒烟
调料可以根据自己的喜好来调节口味

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 0:42:04