香辣小土豆
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
最近特别喜欢吃小土豆，怎么吃都不腻。孩子不太能吃辣，就只放了一个辣椒
香辣小土豆营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣小土豆的食材2人份
- 小土豆500克
- 蒜米2瓣
- 辣椒1个
- 精盐适量
- 食用油15克
- 孜然粉适量
- 葱花适量
- 白芝麻适量
香辣小土豆的做法
1
准备好小土豆和葱花
2
小土豆泡水10分钟，用刷子刷掉土豆上的泥沙
3
放入电饭煲中隔水蒸熟
4
用牙签轻松的穿透小土豆就熟透了。不喜欢吃带皮小土豆的可以在蒸熟后剥皮
5
蒜米去皮切小颗粒，香葱洗净后切出葱白和葱花，干辣椒切小段。辣椒换成新鲜的也可以
6
小火加热，放10克食用油，放入小土豆煎一会
7
一边煎，一边按扁，按扁小土豆别太用力，用力就容易碎掉
8
煎到小土豆两面金黄，关火盛出备用
9
趁着锅还是热的，加入5克食用油，放入蒜米、葱白、辣椒和少量葱花，小火加热煸出香味
10
加入煎过的小土豆翻炒均匀
11
撒上葱花和芝麻
12
加入适量的盐，孜然粉调味
成品图
香辣小土豆的烹饪技巧
如果没有小土豆，可以用大土豆切块蒸熟