油豆腐烩丝瓜
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C。丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便之功效。 丝瓜和油豆腐搭配，做了这道油豆腐烩丝瓜，很清爽。
油豆腐烩丝瓜营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油豆腐烩丝瓜的食材2人份
- 丝瓜400克
- 油豆腐150克
- 食用油 10克
- 食盐 2克
- 淀粉 10克
- 蒜瓣 2瓣
- 鸡粉 3克
油豆腐烩丝瓜的做法
1
将油豆腐改刀切小块
2
将丝瓜切滚刀块
3
将切好的丝瓜放入料理盆里，撒上1克食盐，腌制15分钟
4
炒锅内倒入食用油，放入蒜瓣炒香
5
再放入丝瓜煸炒
6
再放入切好的油豆腐翻炒
7
淋上水淀粉，放入食盐、鸡粉调味即可
成品图
油豆腐烩丝瓜的烹饪技巧
切好的丝瓜，放入少量的食盐腌制一会儿，是防止丝瓜氧化变黑