甘蓝炒肉片
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
甘蓝口感爽脆，加肉片炒，鲜香可口。
甘蓝炒肉片营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
甘蓝炒肉片的食材2人份
- 五花肉200克
- 苤蓝半颗
- 料酒5-10克
- 姜片2片
- 盐1勺半
- 玉米油20毫升
甘蓝炒肉片的做法
1
五花肉切片，清洗干净，沥干水分备用！
2
甘蓝半颗，把外面一层叶片剥掉
3
切成合适大小的块，清洗干净，沥干水分备用
4
干净锅中倒入玉米油，下姜片，开中火，将油烧热
5
倒入肉片，不断煸炒
6
大概煸炒2-3分钟，肉略微焦黄，肉里的油都煸炒出来了，这样肉的不会油腻
7
倒入甘蓝，转大火继续翻炒
8
翻炒2分钟，炒到甘蓝变软，略变色
9
加入一勺半盐调味
10
翻炒均匀，30秒后出锅即可
成品图
甘蓝炒肉片的烹饪技巧
油不需要太多，肉片煸炒后还会出油，一定要煸炒到位，肉才不会腻。2、不需要额外加水炒