炝炒野生黑木耳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
炝炒野生木耳，既平实，又美味。野生木耳是大自然的馈赠，炝炒正好能保留其最鲜美的口感。 野生黑木耳不仅有营养作用，它还具有益气强身、 滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。 野生黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃野生黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
炝炒野生黑木耳营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝炒野生黑木耳的食材2人份
- 黑木耳100克
- 胡萝卜1根
- 花生油1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 精盐1茶匙
- 大蒜3瓣
- 大葱1段
- 姜2片
炝炒野生黑木耳的做法
1
胡萝卜去皮，改刀成菱形块
2
野生黑木耳洗净，摘去根部
3
炒锅中倒油，中火加热，下胡萝卜块翻炒
4
炒至断生后盛出
5
炒锅中倒少许油，大火加热，下葱、姜、蒜末爆香
6
下黑木耳，翻炒至断生
7
加入胡萝卜片
8
加1汤匙蚝油，翻炒入味
9
加1小勺盐
10
快速翻炒均匀后，关火
成品图
炝炒野生黑木耳的烹饪技巧
如果喜欢吃辣，可以在炒时加一些干辣椒同炒