素炒三丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
素炒三丝，这里的三丝为杏鲍菇丝、青椒丝、胡萝卜丝，第一次将杏鲍菇切丝炒，感觉更入味一些。
素炒三丝营养建议
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含糖量 5.39克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒三丝的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 尖椒2个
- 杏鲍菇1个
- 植物油1勺
- 食盐4克
- 老干妈1勺
- 生抽1勺
- 葱花儿少许
素炒三丝的做法
1
将葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒清洗干净，切丝备用
2
油热后，爆香葱花后，倒入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒几下，再将杏鲍菇丝倒入锅内翻炒
3
出锅前，依次加入生抽、老干妈、盐等调料翻炒均匀即可出锅。（口味清淡者，可不必加老干妈）
成品图
素炒三丝的烹饪技巧
对于切丝、慢功出细活