铜锣烧
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
说到铜锣烧，大家一定不会陌生，机器猫哆啦A梦最喜欢吃的点心就是它。那么，这究竟是怎样一种点心呢，又为什么会叫这个名字呢，今天米粒会一一解答这些问题。铜锣烧是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅的和式点心。 还记得动画片哆啦A梦吗？那是多少人的童年记忆啊，今天就做哆啦A梦最喜欢吃的铜锣烧吧~
铜锣烧营养建议
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含糖量 44.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
铜锣烧的食材2人份
- 土鸡蛋3克
- 中裕蛋糕用小麦粉120克
- 豆沙馅适量
- 白砂糖10克
- 纯牛奶10克
- 玉米油10克
- 泡打粉1克
铜锣烧的做法
1
鸡蛋加入玉米油和白砂糖打散，加入牛奶搅拌均匀
2
筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器混合均匀，过筛，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟
3
小火热锅，冒少许热气后用刷子刷少许玉米油，蛋糊倒在锅上
4
蛋糊表面布满泡泡，翻面煎一下就可以了。在其中一面中间放上喜欢吃的馅
5
两个面饼夹着红豆沙压紧，压紧的时候手心要空着，这样做出来的铜锣烧中间是圆鼓鼓。美味铜锣烧，完成~
成品图
铜锣烧的烹饪技巧
一定要用不粘锅。泡打粉是必须要用到的，有泡打粉才能形成侧面蜂窝那些小孔
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性