紫薯发面饼
- 烙
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
紫薯我是怎么吃都喜欢，用紫薯做成馅饼而且是发面的，成品胖嘟嘟的，哎呀那叫一个赞啊。紫薯馅我加了糖桂花进去，味道更赞了。很诱人紫薯发面馅饼有没有诱惑到你？
紫薯发面饼营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯发面饼的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 水180克
- 酵母(干)2克
- 紫薯3块
- 糖桂花适量
紫薯发面饼的做法
1
酵母先用水调开，夏天冷水就可以，如果是冬天用温水
2
酵母水加入面粉里，先用筷子搅拌
3
再用手揉成光滑的面团，盖上湿布发酵
4
发酵面团的时间咱们做紫薯馅儿。紫薯去皮切小块儿放入蒸锅大火蒸软
5
用勺子压成紫薯泥，加入糖桂花或者蜂蜜，或者什么都不加
6
面发到2.5倍大扒开有蜂窝眼儿面就发好了
7
发好的面团排气后分成9等份，也就是九个饼
8
擀圆，边缘略薄
9
放上紫薯馅儿
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像包包子一样收口
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收口朝下轻轻按扁，不用擀面杖即可
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放入平底锅，微火烙制，可以盖上盖子，比较好熟
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发起来啦，胖嘟嘟的，时不时的要翻面
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熟了出锅，好诱人的紫薯
成品图
紫薯发面饼的烹饪技巧
这个饼虽然比较厚但是馅儿是熟的，皮熟就可以了，所以要盖上盖子微火烙制只要把饼皮烙熟就OK了。千万嫑着急