诗文 | 鲜肉生煎包 |
释义 |
![]() 鲜肉生煎包
小笼,汤包,生煎我都爱,这道美味鲜肉生煎包,送给你啦。 鲜肉生煎包营养建议
鲜肉生煎包的食材2人份
鲜肉生煎包的做法
1
![]() 食材图
2
![]() 中筋粉加入水、糖、盐、酵母、泡打粉、揉均匀至表面光滑,使其半发酵
3
![]() 将半发酵好的面团搓成细圆长条,切成每只17g剂子
4
![]() 剂子按扁,擀成圆形
5
![]() 擀成圆形中间包入肉馅,收口捏拢放入锅中(锅中倒入少许油)大火煎2分钟,加水(包子的三分之一)盖上锅盖
6
![]() 8分钟水干后打开锅盖洒入白芝麻香葱再焖2分钟(不停地转动平底锅)关火即可
成品图
鲜肉生煎包的烹饪技巧面粉要半发酵,不能等待全部发酵 |
随便看 |
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