炝拌鸡丝海带
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
正好还有昨天要做又没做的海带，做了一个简单的凉拌菜。
炝拌鸡丝海带营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炝拌鸡丝海带的食材2人份
- 海带1块
- 洋葱1/4个
- 鸡胸脯肉1/2块
- 胡萝卜1/2根
- 红椒1/2个
- 花椒20粒
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽1/2勺
- 香油1/2勺
- 香醋1勺
- 黑胡椒碎适量
- 鸡粉适量
- 白糖少许
- 大拌菜口味沙拉汁1袋
- 蒜泥5克
- 油泼辣子2勺
- 八角3个
- 小茴香少量
- 香叶2片
- 山奈2个
- 良姜2片
炝拌鸡丝海带的做法
1
准备材料。海带切细丝。（如果是现成的海带丝就省了这一步）洋葱切丝，胡萝卜切丝，红椒切丝
2
锅里坐水，烧开，放入一点点盐，放入海带丝焯3至4分钟
3
捞出过凉水，控干水份备用
4
胡萝卜也焯水，过凉水，控干水份备用
5
锅里加入清水，放入鸡胸肉，倒入料酒、花椒，煮20分钟后用筷子扎几下，煮到没有血水冒出，关火，焖5分钟
6
鸡肉煮好后，放入凉水里，撕成粗丝，挤干水份备用
7
海带丝、洋葱丝、胡萝卜丝、鸡丝、红椒丝放入容器里，加入所有调料，生抽、 香油 1/2 勺、香醋 1 勺、盐、黑胡椒碎、鸡粉、 白糖、大拌菜口味沙拉汁、放上蒜泥
8
油锅加入香料，小火，慢慢炸至香料微微变黄，香味四溢，捞出香料，将油泼在蒜泥上
9
倒入油泼辣子即可
成品图
炝拌鸡丝海带的烹饪技巧
用现成的海带丝、海带结都可以