小白菜丸子汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
羊肉小白菜汤很好喝，但是一般很少会吃里面的肉，自从把羊肉做成了丸子就不一样了，一口汤一口丸子，真是美呆了。
小白菜丸子汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小白菜丸子汤的食材2人份
- 小白菜1把
- 羊肉200克
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 姜一块
- 大葱一段
- 生抽一勺
- 料酒一勺
- 淀粉一大勺
小白菜丸子汤的做法
1
羊肉一块，要这种有肥有瘦的，味道和口感更好
2
先简单的剁一下肉
3
放入姜，料酒，生抽调味
4
剁均匀以后，放盐，花椒粉调味，继续剁均匀，这样边加调料边剁肉，肉更容易入味
5
加入淀粉继续剁，剁到看不见浮粉
6
此时的肉馅很有劲儿，放置片刻，让味道充分融合
7
锅里放水，冒小泡的时候下丸子，丸子从虎口挤出来放到锅里
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撇去浮沫
9
继续煮
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放葱姜和盐调味
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小白菜洗净
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下入小白菜
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大火烧开即可
14
很鲜呢
成品图
