香草巧克力冰激凌
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
天气热了起来，收到冰激凌桶我就赶紧操练起来了真是惊喜异常啊，冰激凌机是我一直想入没有入的，因为感觉用的机会好像很少，这次用起来真是超级超级惊喜，做出的冰激凌就是和手动的不一样啊，非常细腻松软，口感特别好，我做的这款香草巧克力冰激凌，毫不夸张的说，真是特别特别浓郁好吃呢。
香草巧克力冰激凌营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香草巧克力冰激凌的食材2人份
- 淡奶油320克
- 鸡蛋黄2个
- 黑巧克力110克
- 香草荚1/2根
- 细砂糖60克
香草巧克力冰激凌的做法
1
冰激凌桶提前至少16小时放入冰箱冷冻层冷冻，淡奶油放入半根香草荚
2
小火加热至冒泡，不要沸腾，黑巧克力隔水加热至融化
3
蛋黄打散，分次加入细砂糖，打至蛋黄蓬松，颜色发白
4
把香草豆荚从淡奶油中捞出，慢慢倒入蛋黄中，要慢慢一点一点加入，边加入边用打蛋器打均匀，把蛋奶液倒入黑巧克力中
5
把混合好的冰激凌液，隔水加热，慢慢搅拌，直到液体变浓稠，挂在勺子上不容易滑落即可，倒入冰冻好的冰激凌机
6
放入烤箱中
7
启动和面功能搅拌冰激凌变浓稠即可
成品图
