蔓越莓椰奶冻糕
- 冻
- 奶香味
- <5分钟
- 中级掌勺
椰奶冻由椰浆及其他食材冻制而成，可以与其他食材搭配做成各种美食，是夏天消暑的良好选择
蔓越莓椰奶冻糕营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓椰奶冻糕的食材2人份
- 椰浆60克
- 纯牛奶130毫升
- 淡奶油100克
- 炼乳20克
- 吉利丁2片
- 细砂糖适量
- 蔓越莓干适量
- 椰蓉适量
蔓越莓椰奶冻糕的做法
1
纯牛奶 淡奶油 椰浆 炼乳 椰蓉 吉利丁片
2
把比例好的牛奶，椰浆，淡奶油，炼乳全部倒入容器中待用
3
把吉利丁片放入水中软化，便沥干水份备用
4
把容器备用的椰奶浆放到锅里加热 然后加入细砂糖适量 不断搅拌到融化
5
放入泡好软化的吉利丁片搅拌至融化关火 再加入适量蔓越莓干 搅拌
6
在密封盒铺上一层保鲜膜 待椰奶液放冷后倒入，盖上盖子入冰箱冷藏至凝固
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凝固后，从冰箱取出切小块，然后蘸上椰蓉即可，因为蔓越莓干在冷藏过程中都沉底了 拿出来的时候表面几乎是看不到蔓越莓的踪影
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这样简单的一道椰奶冻就出来啦 因为蔓越莓干都沉底 所以摆盘的时候就把底部的朝上
成品图
蔓越莓椰奶冻糕的烹饪技巧
1:吉利丁片不能泡太久 软化便捞起
椰奶浆不宜冷太久，凝固便好
3:尽量当天完成 因为冷藏过久 香味就变淡