豆浆杂粮饭
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
现在很多家庭都有豆浆机，天天打豆浆已成为很多人的习惯，但有时家中人口少，一次打出的豆浆喝不完，其实豆浆除了喝，还可以用来烹调很多食物，只要是用到水的烹调，都可以用豆浆来代替，今天做了美味又营养的豆浆杂粮饭。豆浆虽然营养好，但大豆的蛋白质是有一点缺陷的，而这种缺陷正好可以和其他粮食类的食物进行互补，所以用豆浆来煮饭，其实是一个营养上的完美组合。
豆浆杂粮饭营养建议
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含糖量 54.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆浆杂粮饭的食材2人份
- 大米100克
- 糙米50克
- 红米50克
- 豆浆500克
豆浆杂粮饭的做法
1
将红米和糙米洗净，用少量水浸泡2个小时
2
浸泡一个半小时后，将大米也淘净浸泡半小时
3
待三种米泡够时间后，全部倒入电饭锅中
4
再倒入豆浆，豆浆的量要比正常煮大米饭稍多一些，将锅中的米和豆浆搅拌均匀
5
按正常程度煮饭，煮好后，多焖一会即可
成品图
豆浆杂粮饭的烹饪技巧
大米和两种杂粮的比例为1：1，这个比例可根据自己的喜好调节，也可使用其他杂粮米
杂粮要提前浸泡，豆浆的量也要多一些，煮好后多焖一会，可使杂粮的口感柔软
豆浆有一定的浓度，所以煮饭时豆浆的量要比正常水量多一些，否则煮出的饭会比较硬
但不建议使用过浓的豆浆，否则也会使米饭口感过硬
如还有剩豆渣，可以倒入锅中一起煮