酸辣米线
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
暑热难消的时候就想吃点酸酸辣辣的米线，冰箱里的各种食材随意搭配，简简单单却最是开胃，分分钟吃下一大碗～
酸辣米线营养建议
-
含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸辣米线的食材2人份
- 米线400克
- 上海青1棵
- 小葱1根
- 海鲜菇6根
- 虾饺4个
- 虾6个
- 鹌鹑蛋15个
- 鸡汁1/2匙
- 味极鲜2勺
- CUCT有机醋1勺
- 油辣子1勺
酸辣米线的做法
1
按照上海青，海鲜菇，虾饺，虾和鹌鹑蛋的顺序分别下入开水锅中，青菜30秒，菇类和虾饺1分钟，虾变色就捞出，鹌鹑蛋煮1分钟再关火焖一会儿
2
碗中加入鸡汁，味极鲜，有机醋，油辣子和葱花拌匀
3
锅中烧水，水开后放入米线煮至透明，捞出过凉
4
米线捞出放入调好汁的碗中，加入两大勺煮米线的汤，摆入煮好的虾和菜即可。买优质老陈醋，天猫搜索【CUCU旗舰店】！
成品图
酸辣米线的烹饪技巧
我买的鲜米线，如果是干的，要提前泡开
米线熟的比较快，如果不确定，用筷子夹一下，很容易断且断面颜色均匀就是煮好了