胡萝卜炖排骨
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
胡萝卜炖排骨能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。
胡萝卜炖排骨营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜炖排骨的食材2人份
- 排骨900克
- 胡萝卜300克
- 花生80克
- 葱白2小段
- 姜2片
- 料酒8克
- 盐2克
胡萝卜炖排骨的做法
1
刚买回来的排骨要先用温水浸泡三分钟，再清洗，清洗时可使劲挤压出里面的血水
2
锅内倒入水，洗净的排骨在水有热度后下锅，水煮沸，逼出排骨中的血沫和脏东西，捞出
3
捞出排骨后再次清洗。用手挤压会出更多的血水和脏东西。清洗至少三次
4
洗好的排骨放入电饭锅，加入适量的水，两小段葱白，两小片姜，开火。炖一个小时。水可以放多一些，因为要两个半小时，会比较费水
5
一个小时后打开锅把漂浮在上面的白色油末除去，加入适量料酒和生花生豆继续开火炖45分钟
6
两个小时过去了，加入胡萝卜（胡萝卜切滚刀块），放适量盐。再次炖十五分钟
7
出锅了。又香又软的排骨汤。没有一点腥味。排骨上的白色肥肉入口即化。翠翠骨都好容易入口的
成品图
胡萝卜炖排骨的烹饪技巧
一定要多洗几次，炖出来的汤好喝，腥味也能减去很多