榴莲慕斯蛋糕
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
榴莲因为它那浓郁而又独特的味道，活活的让一些人恨死，而又让另外的一些人爱死。恨它的人，不能嗅到它的一丝气息，哪怕就是短暂的一秒也会让人受不了。然而对于爱它的人来讲，却是觉得它香到极点，美味无穷，就算还隔着它那层厚厚衣服，不经意间飘来的缕缕果香都让人沉醉。而我和我家幺妹恰恰就是爱它之人，爱到极点，爱到不能自拔。呵呵，糕点控当然少不了将它做成了各种的糕点。
榴莲慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
榴莲慕斯蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕（6寸）1片
- 吉利丁2片
- 淡奶油（动物性）200克
- 细砂糖20克
- 榴莲（去核）400克
- 奶酪125克
- 奥利奥夹心巧克力饼干（原味）（碎）100克
- 黄油40克
- 装饰材料，黑巧克力20克
- 银珠适量
榴莲慕斯蛋糕的做法
1
材料准备
2
黄油切小块，隔水融化
3
吉利丁片隔水融化
4
奥利奥饼干碎，用料理机打细。加入融化的黄油拌匀
5
将拌匀的饼干细末倒入模具底部，压实。放冰箱冷冻片刻
6
榴莲去核备用
7
将奶油奶酪和榴莲肉一起放料理机搅打成细腻榴莲泥
8
吉利丁片隔水融化加入榴莲泥里拌匀，放冰箱冷藏片刻
9
淡奶油加细砂糖打至渐显纹路
10
将打好的淡奶油加入榴莲泥里拌匀
11
取出冷冻好的蛋糕模具
12
倒入一般慕斯馅，震动几下
13
放上剪切好的戚风蛋糕
14
倒入最后一半慕斯馅，震动一下，放冰箱冷藏4小时以上
15
黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一个小盘，让其凝固。用小勺刮出巧克力碎
16
撒上巧克力碎，摆上银珠。用热毛巾焐热脱模
成品图
