木瓜椰奶冻
- 冻
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
好吃又有颜值的木瓜椰奶冻，吃一口让人心旷神怡。
木瓜椰奶冻营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
木瓜椰奶冻的食材2人份
- 木瓜1个
- 椰汁180毫升
- 纯牛奶60毫升
- 白糖20克
- 吉利丁粉10克
木瓜椰奶冻的做法
1
吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）
2
木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意
3
要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些
4
椰汁，牛奶、白糖倒入小锅
5
上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀
6
待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉
7
勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合
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等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中
9
包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK
10
放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以
11
我是吃前用刮皮刀去的皮，切厚片，切薄了椰奶会掉下来
成品图
木瓜椰奶冻的烹饪技巧
想要椰奶冻做的层次分明，木瓜去籽一定要用小勺子把内壁刮干净光滑，冻好切的时候不要切得太薄。太薄了椰奶冻会掉下来