泡椒肉末米粉
- 炒
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
泡椒肉末米粉红绿相间，清香扑鼻，酸辣爽口，开胃健脾，原材易购，做法简单，可以在家吃到面馆的经典美味佳肴了！
泡椒肉末米粉营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡椒肉末米粉的食材2人份
- 米粉150克
- 猪肉馅100克
- 泡缸豆100克
- 泡椒3个
- 白糖5克
- 菜籽油20克
- 香菜少许
- 香葱少许
- 花椒粉1克
- 郫县豆瓣3克
泡椒肉末米粉的做法
1
准备好所有食材，香菜香葱洗净切碎末，泡缸豆泡椒切碎，郫县豆瓣、菜籽油、花椒粉等调料备好
2
大火烧热油后倒入豆瓣、花椒粉炒香
3
倒入泡椒、泡缸豆炒出香味
4
倒入猪肉末继续大火翻炒
5
翻炒均匀备用
6
大火烧开水后倒入米粉，米粉煮一分钟左右，变软后立即捞出、盛入面碗里，撒上泡椒肉末、香葱碎即可食用。煮米粉速度要快，不要煮烂了米粉，影响口感
7
每一根米粉都是酸辣爽口！趁热食用口感最佳
成品图
泡椒肉末米粉的烹饪技巧
大火烧开水后倒入米粉，米粉煮一分钟左右，变软后立即捞出、盛碗，煮米粉速度要快，不要煮烂了米粉，影响口感