超级下饭菜-鱼香肉丝
- 炒
- 鱼香味
- <5分钟
- 初级入门
鱼香肉丝是一道传统川菜，流传很广。非常下饭，很多人都喜欢吃。也经常在我家餐桌出现。
超级下饭菜-鱼香肉丝营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
超级下饭菜-鱼香肉丝的食材2人份
- 胡萝卜1根
- 柿子椒1个
- 猪里脊肉250克
- 笋丝80克
- 大葱8克
- 姜5克
- 蒜5克
- 剁辣椒1勺
- 生抽1勺
- 食醋2勺
- 白糖3勺
- 食盐适量
- 水淀粉20克
超级下饭菜-鱼香肉丝的做法
1
准备好食材
2
里脊肉切丝，放少许淀粉，食用油腌制10分钟
3
胡萝卜，青椒切丝，葱姜蒜切末
4
热锅凉油倒入肉丝划炒
5
炒至发白盛出备用
6
热锅热油放入剁椒炒香
7
放入胡萝卜和笋丝炒匀
8
放入肉丝炒匀
9
将葱姜蒜，水淀粉和调料全部放到碗中调匀，倒入锅中炒匀
10
加入青椒丝炒匀
11
装盘
12
非常下饭
成品图
超级下饭菜-鱼香肉丝的烹饪技巧
胡萝卜用擦菜板擦成丝比较省力
如果觉得颜色不够红，可以最后加些红油