红豆抹茶雪糕
- 冻
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
一到夏天，就是吃雪糕的时候了，如果出门买哈根达斯，可能就要忍受“出门五分钟，流汗两小时”的感觉了！ 要不在家试试做一份健康美味的雪糕吧，让你清凉一夏天。抹茶的清香与奶油的奶香味完美融合，再加上又糯又甜的蜜豆，好吃得停不下来。
红豆抹茶雪糕营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆抹茶雪糕的食材2人份
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄2个
- 牛奶100克
- 白砂糖60克
- 抹茶粉10克
- 蜜红豆适量
红豆抹茶雪糕的做法
1
蛋黄加白砂糖和柠檬汁搅拌均匀
2
抹茶粉和牛奶混合后加热至周边冒小泡即可，然后缓慢的倒进蛋黄碗中，一定要一边倒一边搅拌哦
3
然后将搅拌好的蛋黄糊再次倒进锅里，小火加热至周边冒小泡，然后放凉备用
4
淡奶油打发至打蛋器拿起来有尖尖即可
5
淡奶油中加入蜜红豆
6
抹茶糊倒入到打发好的淡奶油中，再次拌匀后放到保鲜盒，再放冰箱冷冻一夜即可
7
想吃的时候从冰箱拿出就可以了哦~~
成品图
红豆抹茶雪糕的烹饪技巧
蜜豆的选购方法
蜜豆由红豆制作而成，选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽，豆粒形态饱满，有豆香味和甜味的为佳品，推荐大家买展艺的蜜豆