西葫芦鸡蛋馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
馅饼，是用烙的方法做出来的一种面食。馅料也可以是多种多样的，素馅的、荤的，都是可以的。 晚餐或者早餐，一个馅饼，一碗粥，那就是一顿美味哦。
西葫芦鸡蛋馅饼营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦鸡蛋馅饼的食材2人份
- 面粉250克
- 西葫芦500克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 食用油7克
- 香油2克
- 蚝油6克
- 生抽5克
- 姜粉1克
- 花椒粉0.5克
- 温水150克
西葫芦鸡蛋馅饼的做法
1
原料：面粉、西葫芦和鸡蛋
2
面粉倒入盆中，加入温水，和成软一些的面团，放盆中醒着
3
西葫芦洗净切块，放入料理机中打碎或者用刀切碎，撒一点盐，再用手将西葫芦中的水分捏出来
4
去掉水分的西葫芦和炒熟的鸡蛋碎
5
面团放在面板上，分成大小相等的小面剂
6
将西葫芦、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、姜粉、花椒粉和香油，一起搅拌均匀成西葫芦鸡蛋馅
7
小面剂擀成薄薄的圆面片
8
包入适量的西葫芦鸡蛋馅，用包包子的方法包好，封口捏紧
9
放在面板上，用手按压成扁状
10
点火，锅中刷一点油，将馅饼放入锅中，小火烙
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底面定型后，即可翻面烙一面，两面呈金黄色时，饼会鼓起来，表时馅饼成熟
12
上桌啦
13
快，趁热来一个
成品图
西葫芦鸡蛋馅饼的烹饪技巧
用温水和面，饼皮会软一些，入口会绵软，西葫芦鸡蛋馅可以加入虾皮，更有滋味。面团和好后，要醒一段时间，面团会变得柔软而光滑