姜汁菠菜
- 拌
- 姜汁味
- <10分钟
- 新手尝试
秋燥让人的肝火也随之旺盛，加之现代人经常熬夜，睡眠不足，也无疑加重了肝脏的负担，今天就做一道补肝养血的菜。菠菜，不仅适合熟食或做汤，也适合凉拌。国际上有一个著名的动画人物“大力水手”，他手中的菠菜，生命力旺盛坚强，充满着能量与智慧，一道简单的姜汁菠菜，也为家人补充一下能量吧！
姜汁菠菜营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姜汁菠菜的食材2人份
- 菠菜500克
- 姜25克
- 精盐2克
- 醋3克
- 酱油1勺
- 味精1克
- 芝麻油1克
姜汁菠菜的做法
1
准备食材：菠菜、生姜
2
将生姜去皮，切成细末
3
菠菜从中切开，入沸水中断生
4
捞出过一下冷水
5
再捞出沥去水分
6
淋芝麻油拌匀，我加了几粒枸杞子做点缀，摆盘
7
姜末中加盐、酱油、醋，味精调成姜汁
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将菠菜、姜汁分盘同时上桌，吃时夹菠菜蘸姜汁，也可以把姜汁淋在菠菜上。
成品图
姜汁菠菜的烹饪技巧
菠菜焯水时间要短，沸水下锅。
姜应切得细碎一些。
菠菜不宜与黄鳝同食。其中草酸与钙会结合成草酸钙结晶，故肾炎或肾结石病人不宜多食。