香葱苏打饼干
- 烘焙
- 姜汁味
- <15分钟
- 高级厨师
小云一直以来都很喜欢吃苏打饼干，入口酥脆回味无穷，特别是香葱味苏打饼干想着就流口水，当烤箱还在工作时，已经能嗅到浓郁的香葱味，就已经对它充满了期待。在做法上，你觉得还有比这款苏打饼干更加零难度的吗？？现在提倡低盐少糖的东西，无论老人还是孩子都能吃。看我家小宝吃的那么开心就知道好不好吃了！！嘻嘻，用了几次长帝的烤箱，不是小云在这里忽悠，说实话真心的好用，温度合适不担心忽高忽低难以掌控，智能操作一键就能让新手学会烘培，拿出来的饼干颜色正正好，不用一直守在烤箱盘看颜色，怕烤焦~~·
香葱苏打饼干营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱苏打饼干的食材2人份
- 面粉100克
- 橄榄油20克
- 鸡蛋40克
- 酵母2克
- 盐2克
- 小苏打1克
- 表面刷橄榄油10g
香葱苏打饼干的做法
1
准备材料：橄榄油20克，鸡蛋液40克，中筋面粉100克，酵母2克，小苏打1克，盐2克
2
将所需用料全部混合均匀，
3
揉成面团静置1小时发酵
4
发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正，重复步骤4
5
折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条，切好的长条整齐码放在不沾烤盘里，用叉子在面条上均匀的叉上小孔
6
烤箱，温度170度，预热
7
将烤盘放入烤箱温度170度，烤15分钟即可
成品图
香葱苏打饼干的烹饪技巧
最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆
用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡
用的面粉不同，吸水率也不同，鸡蛋液的量不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软
我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好