黄油曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
曲奇是丹麦皇室是甜点，只要说丹麦，大家想到的必定是丹麦曲奇饼。“丹麦曲奇”已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，“丹麦曲奇”中的“丹麦”二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃，入口即溶的黄油曲奇
黄油曲奇营养建议
-
含糖量 34.65克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
黄油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 无盐黄油70克
- 糖粉45克
- 鸡蛋清30克
- 香草精1/4小勺
- 盐1克
黄油曲奇的做法
1
70克无盐黄油切片，室温软化
2
软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感
3
加入30克蛋清拌均
4
100克低筋粉过刷
5
步骤3中加入过刷的低筋粉
6
加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状
7
把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋
8
将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状
9
烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
成品图
黄油曲奇的烹饪技巧
黄油用无盐的口感会好很多
用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢
关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异